极RIVERLIGHT窒化熟铁平底炒锅使用总结(价格|设计|品牌)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《食务的吃货世界 篇四：不沾、防锈、高颜值—极RIVERLIGHT窒化熟铁平底炒锅开箱》的片段：

最后我们来看看使用环节。之前写锅具的时候，在说熟铁锅不沾特性的时候，以陈枝记为例演示了一下煎蛋，有人说你一个小小鸡蛋，用这么多油当然不沾。那这次我们还是以煎蛋为例，演示一个超大的煎蛋，这次我下的油可不多哦。

另外还煎了一点鸡蛋饼，也可以轻易做到食材与锅分离。

而油烟方面，简单做了个煎蛋饺进行测试，包括前面的煎蛋与饼，油烟并不算很多。总体而言比陈枝记要好挺多，最主要的原因应该还是锅底的厚度不同导致的，旺火情况下薄底的陈枝记更容易产生比较大的油烟，而厚底一些的日式锅则相对控烟更佳。

在清洗方面，其实熟铁锅清洗是非常简单的，注意不要用洗洁精，表面刷干净，擦干晾干或者灶上烘干即可，而如果长期不用，则需要表面刷油养护再收起来。

结语

在上一篇锅具里也详细的说了为什么熟铁锅更适合中式爆炒。而极这个牌子，则是在普通熟铁锅的基础上，用窒化铁技术解决了普通熟铁锅最大的痛点——易生锈。

而在其他的方面，如锅柄，导流口，厚底薄边等设计上，也使得锅具在使用上更加得心应手，作为一个产品经理，这个锅的设计会让人感觉到设计者的用心，就我自己而言，我是更愿意花钱在这样的锅具上的，毕竟有技术，有设计，用料也讲究，而不是单纯的扯手工情怀。而这也是为什么极可以成为日本一个家喻户晓的品牌的原因。

价格方面，一般窒化铁的定价都不便宜，像珍珠生活窒化铁锅基本都是1K以上，而极也差不多，不过各位作为大妈的用户，都不会买原价的，大家可以参考历史好价购买，双十一天猫也有好价，各位也可以关注下。