柏翠 PE8550 面包机使用体验(预约|发酵)
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摘要来自：2018-12-08
【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《国产面包机也能做出好面包—Petrus 柏翠 PE8550 面包机 使用体验》的片段：
改进方案
只靠面包机的自动程序，确实很难做出像面包店那样松软可口的面包，在拜读了本站大神@珑珑go的帖子之后，我也尝试用面包机，搭配改进的做法，看能否做出更加松软可口的面包。
我总结下来珑珑go大神的做法，大概就是多一次机器和面后停机饧面半小时，之后再次程序和面发酵，这个步骤可以尽量用剪刀破坏表面让它更容易起筋，发酵后揉打排气，然后再多一次发酵，让面筋得到充分的舒展，所以做出的面包就更好吃了。
最后再说一下冰激凌机，这个冰激凌机的原理和淘宝卖的那种预先冷冻后再搅拌原料的机器一样，容器必须要在冰箱里冷冻一段时间，靠它自身的温度将原料冷却凝固，所以并不会非常硬，如果想吃很硬的冰激凌就需要做好之后再放入冰箱冷冻一会，不过夏天快过去了，明年再继续做吧。
整体说来，300出头的价格，买到这样一台可以做面包、做米酒酸奶、炒制干货、搅拌肉类，甚至做冰激凌的入门级“料理”机器，还是挺不错的，尤其在有站内大神指导后，做出的面包媲美面包店水准，这下我再也不用羡慕别人家贵贵的进口面包机了，以后再研究一些新的菜式，让它发挥最大的功用。
