拓牌银星小菜使用体验(刀柄|Logo|刀背|刃口|价格)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《三菜一汤，只需一把小菜切：拓牌银星小菜切开箱小测》的片段：

开箱结束，自然少不了下厨房的真实体验。作为简单的四口之家，每天差不多也是三菜一汤的水平，就着这个机会，也来试试这把小菜切的临场效果。

做菜前，还是要说明一下：以下效果可能会由于新刀/旧刀的关系而导致效果对比有些过，但这恰恰也是我们更换菜刀的主要原因之一，虽然旧刀也能应付日常，但本着不讲究的想法，还是有必要换新的，我们的日常也会焕发一新。

A、番茄

▼先来看看切番茄，这次买的番茄还是偏青硬的，所以切起来也是毫无难度。不过我们知道，对于这种内部偏软的食材，刀不好，也会直接导致……你懂的。

B、茄子

▼再来看看茄子，茄子可以说并不是拿来切的，而是用来削的。先来看看用原刀（已经过打磨）的效果，还是略显吃力的。

▼来看看新入手的小菜切，很好削，而且它更轻的重量，也得到了老妈的好评。

C、莲藕

▼藕断丝连，不存在的。不过切莲藕这种直径大，材质较硬的食材，可能还是中刀好切一点，毕竟银星小菜切的刀宽仅5.7cm。

D、瘦肉

▼银星小菜切，切瘦肉基本也是一刀切。

▼也来看一下原中刀对比，虽已经打磨过，但由于崩口等原因，还是需要来回移动才能切下。

E、土豆

▼依然是一刀切，而且这个直径的食材，就比较适合小菜切了，并且我们都知道像这种椭圆形的食材，如果刀锋不够利，是很容易打滑的。

F、生姜

▼生姜其实是一个很好的测试道具，因为如果刀不够锋利或是崩口等，那么切出来的生姜就会是这样的，拉出各种毛须：（这是楼主家此前遗留下来用原中刀切的，所以横切面没有新鲜黄）

▼而用小菜切，就可以切出光滑的横切面。

好了，三菜一汤齐活！

▼肉末茄子，加点豆瓣酱效果更好哦~

▼莲藕肉片，天气转凉可以加点生姜。

▼爆炒土豆，不要加水就是刚，带点微焦效果好。

▼没错，不是番茄蛋汤，而是番茄豆腐蛋汤，选用嫩豆腐放汤。

总结

一把不贵的小菜切，就足以应付我们日常的三菜一汤，防滑刀柄、更轻的重量、更修身的长宽，符合了它定位女性的特点，也是非常适合家中女性的日常操作的。而本身DIN 1.4116的主流德国钢制和一体化不易脱柄的设计，也在功能上得到了提升。

小菜切相较于传统中刀，具备一定优势，也存在一些不足，比如上面像莲藕这样又粗又硬的食材不太合适，但其他基本的素菜和瘦肉是没有问题的。同时还需要避免接触硬物，毕竟它不是砍骨刀。

这次入手体验很值得，国货便宜有好货，用惯了高端厨刀的值友们，不妨也可以尝试一下这类国货。

新的一周工作又开始了~就让下班后的厨房，成为你快乐的地方吧~