北美电器 ATO-M38AC 电烤箱开箱展示(烤盘|接渣盘|把手|玻璃门|旋钮)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《我用大妈年终达人奖金买了它们 系列 篇三：用心油腻腻地做鸡，是一种生活态度：ACA ATO-M38AC 立式款烤箱（附美食视频教程）》的片段：

烤箱使用了双层包装，所以内箱还是保护完整的。内箱包装依旧是ACA的黑底包装，箱子就粗略介绍了功耗等信息。

打开箱子，就可以看见在上面摆放着烤箱的配件：不粘烤盘，烤网，旋转烤叉，取盘器，接渣盘。基本上都是这些标准的烤箱配件，平时使用的话，最好另购烘培手套和隔热垫，这2样东西是比较实用的，也是必用到的，初入烘培的话，建议就不要盲目什么工具都入手，不然实际用的时候有些是完全不需要的。

它的尺寸是长455*宽515*高402mm，约16.85kg，相比我原来的烤箱高度和宽度都增加不少。立式烤箱相比嵌入式烤箱也占地方比较多，同时工作时候发出的热量也从全方位扩散出来，选择立式烤箱的话先观察一下家里使用的环境，尽量不要上下叠放，我见过有的人喜欢上下叠放厨房用具，容易因烤箱发出的热量导致损坏的，所以为了安全还是需要注意的。外壳是加厚黑色钢板设计，总体来说整个外壳还算是比较坚硬不容易变形的，对比了一下原来的烤箱，的确这款厚一些，不过虽然加厚了，但是实际使用过程中，还是在工作时候有明显的热感传递出来，所以千万不要在工作的时候触摸外壳。

开盖的弧形把手也比较大，也比较符合人体工学，手指扣入部分空间间隙很大，握持的时候没有贴紧到前置玻璃，可以减少打开前置玻璃门被烫到手机率。

前置玻璃门打开是有3重卡位的，分别是15度、45度、90度，可以防止打开的时候突然向下倒。因为是前翻打开方式，所以要考虑玻璃门打开成90度的足够距离，防止前方有东西阻挡。

可以看见前置玻璃门比较厚，它是使用了2块玻璃，设计成双层中空隔热玻璃，来实现内存热，外隔热的效果，不过实际上在使用过程中，上下火开启到240度，最外层的玻璃还是比较热的，所以不要以为是隔热就直接触碰外层玻璃，双层玻璃而是减少热量外传递，而不能完全杜绝热量外渗。

这款烤箱和传统烤箱外形对比，会发现原本右侧边的控制旋钮是设计在了仓门下面，这样也是为了节省出来右侧空间，所以前面我提到和我旧的烤箱相比仅仅是高和宽变长了，左右长度反而缩短了。控制面板做成了15度角的微倾斜设计，可以在操控的时候眼睛下扫就可以看清楚旋钮的刻度，还是很方便的。

购买的这款烤箱同样是机械旋钮控制的，虽然也有电子液晶触摸款选择，不过价格贵了几百元，同等功能的话，如果没有那种需求的话还是选择性价比比较高的款式，我感觉多花几百元仅仅升级多了显示屏对于我来说基本没有多大的用处。一共4个旋钮：上火、下火、功能、时间。

上火和下火：刻度从70度到240度可以观察调节，在70度以下的话就只能大致估算来调节温度了，刻度间以10度为单位。

功能：发酵、上火、下火、烘烤、热风、旋转。

时间：最大120分钟定时，刻度间以5分钟为单位，设定好时间后，就自动机械倒计时，到点后会有清脆的“叮”一声，不过机械式的时间调节有一个通病，就是用久之后可能发条有油腻物粘附，容易造成黏连无法正常使用，之前我的那款旧烤箱偶尔会出现倒计时黏连问题，不过也不是经常出现，所以用4年了还是可以接受得了的。

烤箱的背面也有很多的散热孔，说明工作的时候左后和后侧同样有很大的热量排出，背面也有2个圆柱背钉，可以防止完全靠墙达不到散热效果。

内部是覆铝板不沾内腔，烘烤鸡翅之类的易出油肉类的话，多少内腔壁都会沾有油，特别是使用热风档的时候，更加容易把油吹到前置玻璃壁上，最好就是没事使用完等冷却后用软湿布清洁干净，不然时间长后覆铝板还是会氧化变得很难看的。

托盘槽位一共有4层设计，可以根据不同需求来调整托盘位置，上下各3条不锈钢加热管（旧烤箱使用上下各2条发热管），起初我使用这款ACA新烤箱发现发热管不像旧烤箱一样会变红，后来才知道现在的工艺改进了，不再以发红来判断机器是否工作，而以加不加热来判断机器是否工作。烤箱带有耐高温防爆照明灯，这个灯是必备的！就算厨房灯光多亮，只要烤箱关上门后，里面就是很暗的，旧烤箱没有照明灯，以前我使用都会专门拿一个手电筒去照亮以便观察食物变化，但是手电筒的照射亮度只能局部，所以还是有死角的，强烈建议选择烤箱一定要选择带照明灯的，绝对是实用的。

【烤箱使用】