东芝 ER-KD320水波炉使用总结(面板|温度)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《家庭厨房好帮手 — TOSHIBA 东芝 ER-KD320水波炉 使用4年体验谈》的片段：

“实在是您居家旅行、行走江湖、杀人灭口之必备良药啊……” 

确实是家庭生活的好帮手，习惯了它的存在，相信你会彻底离不了它。反正只要身在厨房，日常生活中基本的料理它都能搞定。实在无法想象，如果哪天它要是突然挂了，我该怎么办 。

在机器到手之前我已经下载了PDF版说明书，把上面的面板图示放大、截图，然后连蒙带猜翻译了一下，PS了一个中文版的面板示意图。

中日文对照面板，横版的太小看不清，再放一个竖版的，给感兴趣的值友做参考。

像这种显示固定内容的液晶屏最大的好处是容易上手，只要把所有可显示的内容弄明白了，基本操作就没啥难度了，有些高端机型采用的是像手机屏幕那样的彩色触摸屏，显示的信息量倒是多了，但全日文的显示让人看得一头雾水，反而不那么容易入门了。

这水波炉到底好用不好用，还是用做出的成品来说话吧，那下面就开始放毒，哦不对，是放图 

过热水蒸气烤牛肉，过热水蒸气预热到250°C放入牛肉，烤9分钟，事先牛肉没做过任何处理，只在出炉以后淋上黑胡椒牛排酱，肉质鲜嫩，相当的美味。

烤个红薯自然是手到擒来。

芝士棒，看电视时吃的小零食。

培根奶酪乡村面包，吃之前要再回炉烤一下，奶酪滋滋往外冒，那个香，你想想吧 

香葱咸蛋糕

用松下面包机和的面，再用水波炉烤制的白吐司，层次分明。

橙汁戚风蛋糕。烟囱模戚风如果膨胀高出模具，表面开裂像朵花，那就是成功了 

北海道吐司，棱角分明。

北海道戚风蛋糕，内部充入淡奶油，松软香甜，有点儿泡芙的口感。 

泡芙是我的最爱，我实在无法抵御淡奶油的诱惑 

椰香葡萄卷

奶酪排包

普雷结

全麦葡萄干面包

潘妮托妮

枣泥酥

各种酥饼，鲜肉、椒盐、蛋黄酥。

指定加热食物到所需要的温度，可在-10°C到90°C之间选择。当然，只能放入低于指定温度的食物，也就是说只能提高食物温度，而不能把食物本身的温度降的更低。

辅以蒸汽的发酵功能，在室内温度比较低的时候，这个功能特别有用，为造好型的面包提供二次发酵需要的温暖湿润的环境。

其实我基本上就是在拿它当烤箱在用 ，有好多功能我都还没有试过，但真要把所有厨房里的工作全让它来做，个人感觉也没那个必要。比如炒菜，我觉得就应该是铁锅明火啊，大烟大火炒出来的菜才有滋味嘛；再比如蒸包子、蒸馒头，就应该用大蒸锅，开大火，那样蒸出来的暄腾腾的白馒头才好吃啊，所以，有些工作虽然水波炉也能做，但我并不用它。

上面算是买家秀，下面再来点儿卖家秀吧，随机器带来的菜谱提供了多种分类的料理制作，看上去确实赏心悦目。

菜谱目录，带星号的是可以使用自动菜单的，其实菜谱只是提供了一种思路，真的理解了以后可以触类旁通，自由发挥。

烧烤（肉类）

烧烤（鱼类）

烧烤（蔬菜类）

油炸、煎炒类

蒸煮类

炖煮、红烧类

快速料理类

面包、披萨类

甜点类

菜谱还有不少，我每一类只拍了一张。

总结

需要声明一点，本文所说的体验，只针对我在用的这个型号，对其它品牌、其它型号的水波炉我没有发言权。我所用的这款是东芝KD系列最便宜的一款，只提供了入门级别功能，比如热风温度不够高，过热水蒸气温度也比高级别的低了100°C，所以我说的这些，并不表示其它型号或其它品牌水波炉也会有同样的体验。

4年前在售的东芝KD320/420/520水波炉功能对比。

这是当时我更想入手的的KD520的液晶显示面板，无奈因超重放弃了，后来有位网友海淘了一个，我帮他也PS了一个中文版的面板，从显示内容也可以看出功能更加强大。

水波炉的优点非常突出，首先是节省了厨房空间，家里原来有个格兰仕的微波炉，在水波炉到家以后不久就主动罢工不干了，直接拿出去卖了废品；另外之前家里还有个烤箱，在用上水波炉以后也不愿意再去碰它了，因为两种机器的操控感根本不在一个层面上，有了好东西谁还愿意去用那些垃圾货呀，所以旧烤箱也送人了。

产品所提供的一流的用户体验：安静、稳定、皮实、高效，让使用者安心享受它所提供的服务，每天它就静静地在那儿等待着主人的差遣，大事小情啥都能干，四年来兢兢业业，没出过任何问题，再加上价格便宜量又足，你说，还要啥自行车啊 

当然任何产品都不可能十全十美，毕竟只是入门级的便宜货，KD320没有独立蒸汽功能，我猜应该是功率不够强，制出的蒸汽量少，不足以用来蒸熟食物，所以蒸汽都是搭配微波或者烧烤功能一起工作的。用微波热剩菜剩饭的时候，如果怕食物被热的干巴巴，就加上蒸汽，效果会好很多。当然，如果我需要用到纯蒸汽的时候，我也并不纠结于水波炉缺少了这项功能，我直接就开煤气上蒸锅了啊，简单粗暴又有效  。

敢问你用10万日元的水波炉，能达到我这几十块钱蒸锅的效果吗  

还有烤箱功能，那种专门的烤箱一般都可以分别调节上下火的，水波炉显然是做不到。还有它的热风加热功能，在烤制戚风蛋糕时，如果蛋糕尺寸比较大，有时会出现表面爆裂而内部却湿黏不熟的情况，如果能人工控制热风风扇的启闭就好了。（自动菜单中戚风蛋糕对应用热风加热烤制；海绵蛋糕，则对应过热水蒸气烤制。）所以，虽然看上去自动化程度很高，但想要用好它，还是需要在使用过程中慢慢摸索的。

当然，瑕不掩瑜，我已经是相当满意了，我会一直用着它，直到它彻底老去，到那时候才会考虑再入手一台新型号的水波炉。

我的日本电器工作区

顺便介绍一下我的日本电器工作区。这几年陆续添置了一些日本小家电，所以专门辟出了一块区域，把需要用到变压器的电器都集中在了一起。除水波炉之外，这里还有：象印NP-VC10电饭煲、松下SD-BMT1000面包机、夏普EJ-CP10B低速原汁机、松下EH-NA96纳米负离子吹风机、泰斯康（TESCOM）HSM530华夫饼机。

日本电器的电压是100V（有好多人误认为是110V），购买的箭猪2000W变压器，原本有100V和110V两个输出口，因为我家需要用到变压器的只有100V电器，就请卖家帮我改成了双100V输出，其中一个插座用来接水波炉，另一个则再引出一个五插位的插排，把其它五件电器都插到这个插排上，分别占用一个独立的开关，用哪个就开哪个。 小插排是变压器的总开关，不用这些电器的时候把它关掉就全部断电了。我一般打开总开关后会先等上几秒钟，等变压器工作稳定以后再打开其它电器的控制开关。看到过好多日本电器误插220V烧毁的悲剧，如果像我这样接线应该能够避免，要是还不放心，还可以把这些插头完全固定在插排上使之不能插拔。

象印电饭煲“熟成炊”模式煮出的米饭。煮饭完成后要马上打开盖子，用饭勺把米饭打散，并敞着盖子散一散水汽。看这米饭粒粒分明，Q弹又有嚼劲，白饭我就能干3碗你信不信 

原汁机讲究转速慢，这款原汁机转速低至32转/分钟，能最大限度避免果肉氧化。这台果汁机跟韩国惠人的原汁机构造原理都一样，机器也是韩国公司代工的。

面包机不单可以做面包，用它做麻薯也是相当专业，自己加入馅料或撒上海苔，软糯香甜。

华夫饼制作简单，特别是家里来了带小孩的客人，现吃现做，非常受欢迎。