东芝 ER-PD7000水波炉使用总结(功能|容量|操作)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《#本站首晒# 东芝16年旗舰ER-PD7000水波炉,一个月使用心得及其他品牌对比》的片段:

       所有的水波炉收到后必须要使用自带的脱臭功能加热烤化库内的一层保护油脂,程序大概需要30分钟,脱臭的过程中会有很臭的味道散发出来,所以记得开窗通风。

解冻

       漫长的30分钟过去了,我立马就试了试解冻功能,机器会自动感应温度测算解冻时间。

       解冻的非常好,不会将鸡肉外层热熟也保证了肉基本解冻。

烤番薯其一

       之后就试了试人气度很高的烤番薯,用的是之前在张大妈看到有人推荐的广州高州番薯,需要用叉子在番薯上叉一些洞,保证烤的均匀。

       烤番薯有内置程序,不需要手动操作,直接输入程序序号就可以了。

           考好后的形态,因为没有翻面,所以贴盘子一侧的有焦糖。

       总体来说,烤的很均匀,和市面上的烤番薯基本接近,不过高州番薯比较黏一点,不是很喜欢这个口感。

蒸饺

       几天之后,又试了蒸水饺功能,同样是内置程序,简单操作,需要注意的是,在水箱内加水说明书上明确写着使用自来水切勿使用矿泉水以免堵塞管道,使用蒸馏纯净水的话更佳,因为家里有净水器,所以直接用净水器的水就可以了。

       使用了开海的海鲜水饺,蒸好后只有边有些发干,其余都满意,不必盯着火了。

炸猪排

       水波炉的炸功能就和空气炸锅差不多了,先将猪肉洗净,用厨房纸吸干水分。

       用肉锤将肉锤松。

       然后用大蒜、姜、生抽将猪排腌制半小时左右。


       同时准备好面粉、鸡蛋、面包粉。

       将腌好的猪排依次粘上面粉、鸡蛋、面包粉摆在烤盘中间的位置。

       同样内置了烤猪排的程序,直接选择就可以等猪排考好了。

       香喷喷的猪排出炉了。

       切开后就可以吃了,味道不错,可惜用的猪肉太硬了,下次试试大排肉可能会好一点。

炸鸡块

       炸鸡块直接用了日亚买的成品调味料,鸡腿肉切块后粘上调味料平铺在烤架上就可以了。

       同样选择了炸鸡块的内置程序然后就可以等了。

       炸好的鸡排,色泽和口感都刚刚好,非常完美,吃起来的话当然没有油炸的香了,不过胜在便捷与健康上。

烤北海道牛奶土司其一

       烤面包是我最需要的功能了,因为对温度的精确度比较高,所以事先还用了温度计测量温度差,结果基本上没有温差,温控比我之前用的内置烤箱准确多了。

       水波炉和目前市面上的新型的烤箱一样有发酵功能包括干发和湿发,所以全程都可以利用水波炉来做面包,内置程序的吐司烤出来上色一般,可以多增加5分钟时间,可以更好的上色。

烤番薯其二

       终于把买的高州番薯吃完了,于是乎又买了张大妈上看到另一个人推荐的六鳌番薯,这次烤了一半时间翻了个面,所以成品的卖相就好多了。

       这个番薯比高州番薯粉一点,甜度差不多,比较适合我的口味。

烤北海道牛奶土司其二

       吃完了上个吐司以后,调整了时间并且给土司盒加了盖,这次拷出来的土司色泽就好多了。

奶油卷餐包

       奶油卷餐包烤出来就比我以前的内置烤箱好太多了,上色均匀,个体饱满。

烤全鸡

       烤全鸡是手动烘烤,用盐、黑胡椒涂抹鸡肉,在鸡身内塞入泡发的干香菇、葱、大蒜,腌制半天以上,然后用200°烤半小时左右就好了,需要注意的是烤的时候需要翻面,可以确保每一面的皮都烤脆。

烤番薯其三

       这次用得是在山姆会员店买的海南小番薯,这次用了铝箔包裹,烤的时候就不需要翻面了,最后只有接触盘子那面的皮焦了,这个番薯是最合我口味的,不管是甜度还是粉度,非常完美。

总结

       基本上使用下来没什么困难,最麻烦的大概就是每次使用蒸汽功能后都必须及时清洗干净水盒和废水收集盒,并且要利用自带的清洁功能“パイプの水抜き”来烘干管道内的水,避免管道结垢,然后将库内的水擦干就好了,如果有异味可以利用脱臭功能去除内壁的油脂。

       关于水波炉的几个主要功能使用上,蒸的功能可能要比平时用蒸锅蒸的时间多5-10分钟,并且尽量不要让食品堆叠在一起会容易熟一点,而低温蒸功能比较适合做一些健康料理。烤的功能对于小容量来说基本没什么缺点,对于家庭使用来说30L容量也足够了。微波功能因为温控功能存在而非常好用,除了一些油脂容易爆以外,热菜热饭都可以非常均匀的加热,并且有自动加热计算时间的功能,比较智能,不过如果加热有液体的东西,可能需要多加热一会,这是水波炉的一个缺点了。过热水蒸气功能基本上用在炸和烤上,因为水蒸气的介入可以有效的降低食物的盐分,所以做出来的食物可能会淡一点并且会嫩一点,适合给小孩子做炸物。

       其余的一些智能功能上,热奶功能非常好用,直接丢进去加热可以热到40-50°左右直接喝,温控比较准。解冻功能前面介绍过一种,生鱼片一类的可以直接将冷冻的拿出来解冻到能吃的温度,也是比较实用的功能。中华蒸功能可以给一些包子、馒头加热,回复到出炉时的口感与之类似的还有面包加热功能与隔夜饭菜加热功能。吐司烘烤就是类似吐司机的功能,可以给吐司上色,烤出来的吐司还可以调节口感,脆和软。

       关于缺点,除了前面说的那些以外,还一个就是使用了高温功能后可能需要等待很久才能继续使用一些低温的功能,一般需要十几到二十分钟的降温时间,这是在使用的时候必须要注意的,尽量先操作低温料理再做高温料理,以避免因为温度而无法进行操作。

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