美的 MG38CB-AA 38L 电烤箱使用总结(优点|缺点|操作|价格|效果)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《下午茶的烘焙时光，美的烤箱亲测》的片段：

三、实际操作

1、烤箱温差测试

对于烘焙来说，烤箱的温控就像中餐的火候一样至关重要，温度过低或过高都会直接影响食物的口感，因此在测试环节中温差测试自然不能少。

烤箱预设温度：上下火各180℃，而通过上图我们可以发现3号位置温度最高，温差为25℃，其它两个位置相对接近预设值，温差仅为10℃。

PS：从数值上看，虽然最高和最底温度相差35℃，但是我也专为去网上查了一下相关问题，很多喜欢烘焙的小伙伴反应，只要温度与预设值保持在正负30℃以内都算是正常，那么25℃也算是达标了吧。

2、葡式蛋挞制作

作为经典西式餐点组合，咖啡+葡式蛋挞无疑是下午茶的最佳选择，况且蛋挞的制作也没有大家想象的那么复杂。如果按8个蛋挞算，我们只要准备以上材料就行。

配方：蛋挞皮8个（可直接购买，储藏方式选择冷冻）、纯牛奶50ml、淡奶油100ml、炼乳10ml、白砂糖16g以及生鸡蛋2个。

鸡蛋取黄，然后将所有食材进行搅拌，直至均匀即可。

接着在烤盘中铺上锡纸，摆入蛋挞壳，将搅拌好的蛋挞液注入其中，量则控制在2/3即可，是不是很简单呢。

最后就是进烤箱了，放于烤箱中层，选择220度上下火，时间设定为20分钟，待5分钟后将其转成下火烘烤。

再过10分钟选择上下火耐心等待烘烤完毕就行，当然你也可以通过烤箱玻璃门观察蛋挞颜色变化，如果颜色还没达到想要的效果，你也可以选择多烤一下。

成品出炉，从色泽上看，整体烤制效果还是相当不错的。

最后蛋挞特写再来一张，看着是不是很专业呢！当然味道也完全不亚于KFC哦，再搭配一杯香醇咖啡这样的下午茶才叫完美。所以说，有时换种态度，换种生活方式，我们往往可以得到更多。

四、结论

那么通过本次蛋挞制作，我再来总结一下关于使用美的T3-327E烤箱的一些体验吧。

优点：首先对于外观及价格，个人还是相当满意的，再配合简易的操作非常值得向烘培初学者推荐，性价比高。空间大之前就有说过，还有一个不错的地方就是高透烤箱门设计，方便我们观察和把控食物烤制状态，制作成功率也很高。

缺点：要说缺点或许就只有温差了吧，但是通过实际烤制效果，这点似乎影响也并不大，至少对于我个人而言，本次制作体验还是相当满意的。