八珍 双黄白莲蓉月饼使用总结(口感|花生油)
-
摘要来自：
-
摘要来自：
aikia -
摘要来自：2019-08-09
【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《寻味——香港制造 PATCHUN 八珍 双黄白莲蓉月饼》的片段：
好的月饼的基本要求
1.色泽：表面金黄油润，圆边浅黄，底部没有焦斑。
2.形状：平整饱满，呈扁鼓形，没有裂口和漏底现象。
3.酥皮：外表完整，酥皮清晰不乱，没有僵皮和硬皮。
4.内质：皮馅厚薄均匀，无脱壳和空心现象，果料切块粗细适当。
5.滋味：饼皮松酥，有各种馅料的特有风味和正常的香味，无哈喇味和果皮的苦味或涩味。
总结
八珍双黄白莲蓉月饼从外观上来说就烤制得就很儿时的那样；至于味道说单从口感上来说，现在的莲蓉要细腻很多，一个是莲蓉磨得比较好，二是有大量的花生油加入。以前的月饼也许放入了动物油脂，也许是因为儿时年代油水比较少，总感觉儿时的会更香。
其实每个人心中好吃的月饼标准可能不尽相同，但只要能从中寻回儿时的那个味道就是你心中的好月饼。
"
