小熊厨师机使用过程(制作|功能|价格)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《厨房 篇二：不吃增白剂，自己在家做馒头，小熊厨师机使用小记》的片段：

在京东上看了一圈，做厨师机的厂家主有海氏、博世、凯伍德、小熊、九阳等。

算是博世的旗舰款，功能强大就是价格太高承受不起。

博世的基础款，价格便宜很多常用功能也都具备。

海氏多功能基础款，面条、果酱、绞肉等基本功能都有价格也不高。

满心欢喜的把这几款给老婆看了一下(想假公济私满足自己的好奇心买个功能多的玩一下)，老婆指示:无用的功能太多价格太高，在满足和面做馒头包子的前提下越便宜越好，只好对这些机器说再见了(其实我还是很喜欢博世的奈何领导不同意)。

最后选择了这款，没什么多余的功能价格也便宜了很多。

活动的时候买的比平时便宜了100元。

3.使用过程

机器到手有一段时间了，因为老婆不愿意吃蛋糕等甜食就一直用它做馒头。

不锈钢搅拌盆，使用完可以放到洗碗机里清洗

把它放到电子秤上后将秤清零。

放入600g高筋面粉(高筋粉做的馒头比较劲道，用普通面粉也可以)

加入320ml水。

加入10g干酵母，然后打入一个鸡蛋。

和面的搅拌头铝制的(要是不锈钢的就好了可以用洗碗机洗，这个需要手工刷)，将其安装的厨师机上。

1档开始搅拌。

搅拌5分钟后的面团。

和面过程中面团有时会粘在搅拌棒上不下来，这时需要停机把搅拌棒抬起来用筷子把搅拌棒上的面团清理一下。

15分钟以后停机，用保鲜膜把不锈钢盆封好防止发酵时水分流失，让其发酵1.5小时(冬天气温低时可适当延长时间)

发酵30分钟的面团

发酵1.5小时以后的面团。

蒸锅加水准备蒸馒头。

面班上撒好面粉用勺子把面团从盆里弄出来(不建议用手因为面团很黏沾到手上很难弄下来)

面团揉成长条状

分割成合适的大小

蒸锅上汽后把分割好的面团放入，开始蒸馒头

中火蒸20分钟，馒头就可以出锅了。

蒸好的馒头，虽然卖相不太好当时口感很棒比超市卖的强不是一点。

4.总结

使用半年多以来没出现什么大的问题，只出现了一次转盘螺丝松动，紧好就OK了。

用自从买了厨师机就再也不吃外面买的馒头了。平均每周使用一次，馒头只是最简单的应用也可以制作包子和发面饼。适合在意价格且功能需求少的家庭选用。