凯度SR56B-FF蒸烤箱外观展示(内腔|水箱|加热管|门板|蒸发器)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《凯度蒸烤箱SR56B-FF全面测评，有深度又粗暴的测评好文》的片段：

1. 内腔的材料

内腔是与食材直接接触，买蒸烤箱一定要注意内腔的材料。不管是蒸箱、蒸烤箱，目前最好的内腔材料就是食品级304不锈钢。304不锈钢是一种通过美国材料实验协会（ASTM）标准的不锈钢材料，大家都知道，一般的国外标准是要比国家标准线要高。而食品级304不锈钢的所用元素控制的严格程度要在304不锈钢之上，并且有国家GB 4806.9-2016标准认证，是真正对身体无害的食品接触材料。所以选购的时候，要看清楚。

这台SR56B-FF的内腔，用的正是食品级304不锈钢材料。

2. 水箱设计

水箱的设计有外置式水箱和内置式水箱两种，这台凯度SR56B-FF采用的是外置式水箱设计。外置式水箱是由内置式水箱发展而来，它拥有的优点是，正在烹饪的过程中，我取出水箱补水，冷空空气不会混入到内腔当中，并且随时可以加水。

外置式水箱出现之后，内置式水箱本来已经被迭代，但有部分商家仍有很多库存需要清理，所以市面上还有很多内置式水箱的蒸烤箱，选择时一定要看清楚，不要选择内置式水箱，除非你用烤功能比较多。

内置式蒸烤箱有以下几个问题：

① 水箱比较小，装不了多少水，一般都需要中途补水

② 中途补水要打开腔门，蒸汽会跑掉，冷空气会混进去，重新升温浪费电

③ 重新加热的过程，内腔温度低，蒸就变成了焖，严重影响口感

水箱的材料多用的是PP塑料，也就是用来制作儿童塑料餐具的那种塑料，可以直接用来做食品和药品包装，和食物接触丝毫没有问题。

3. 加热管材质测评

加热管的材料有不锈钢加热管、卤素加热管、碳纤维发热管、铜管。蒸烤箱用的主流并且最前沿的是不锈钢加热管，并且是310S不锈钢加热管。因为蒸烤箱同时拥有蒸的功能，要防止水蒸汽将加热管腐蚀，又要避免轻脆易碎（碳纤维加热管外是石英玻璃，容易碎裂），这就决定了它要用不锈钢加热管。

并且在不锈钢钢加热管中，有840不锈钢加热管和310S不锈钢加热管两种。310S不锈钢是一种拥有奥氏体组织的不锈钢，具有很强的抗氧化性和耐腐蚀性。在耐腐蚀和抗生锈抗氧化上，310S不锈钢加热管比840更胜一筹。这台SR56B-FF用的就是食品级304不锈钢。

4. 玻璃门板的材质测评

不管哪个品牌，蒸烤箱的炉门采用的都是钢化玻璃，并且设置3层钢化玻璃，在中间很好的隔绝了温度的蔓延。钢化玻璃起到如下几个作用：①.隔绝温度，让外壁摸起来像常温一样。②隔绝工作的声音，让厨房很安静。③防爆安全，即便烤一些会爆浆的东西，也不会弹出来。

这台SR56B-FF就是采用目前前卫的设计，3层钢化玻璃，2层中空的设计。

5. 蒸发器材质测评

铝质金属拥有传热快的特点，旧时都用铝锅来煮东西，它的升温速度非常快。铝质材质的蒸发器也是目前前卫的蒸发器，大部分蒸烤箱产品用的都是这种材料，这台SR56B-FF也是。

以上5个方面，就是做成一台蒸烤箱的重要组成材料了，基本函盖了蒸烤箱用需要用的重要材料，这些是目前很耐用安全的材料。