九阳JYN-W601面条机使用总结(制作|操作|杯盖)
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小泽不是玛利亚o0 -
摘要来自：2019-07-12
【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《618跟着张大妈薅羊毛—九阳JYN-W601面条机开箱》的片段：
使用测试：
▼接下来我们来实际使用一下这款面条机，看看是否像官方宣传的那样好用，今天的主要食材分别是金龙鱼的高筋面粉，以及半根胡萝卜，这里跟大家解释下制作面条以及包子皮饺子皮最好使用高筋面粉，高筋面粉作出的面条更有韧劲，更加劲道，而定筋面粉主要用于面包蛋糕的制作。
▼首先我们把胡萝卜切成丁状。
▼将胡萝丁放入料理机搅拌杯中，并加入150毫升清水。
▼接下来登场的是米家生态链的小怪兽料理机，我们需要讲胡萝不打成汁。
▼关于小怪兽料理机的开箱评测在这里
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▼当当当当~胡萝卜汁出炉，颜色可真好看。
▼面粉和果蔬混合汁都准备好了，可以开始做面条啦~
▼一平杯大约是200g面粉，我们加入两杯面粉，400g面粉大概能做出3-4人一次食量的面条。
▼具体操作方法是，首先点击电子秤清零，然后把面粉倒进去，按照食材用量参考表来做，我倒进了2平杯，直到电子秤称重为401g就停了（在这里再次提醒下，如果你是直接往里面倒面粉没有通过量杯的话，期间如果觉得称重值有偏差不准，也千万不要点击电子秤清零，因为点了以后你继续倒是再次从0开始计量的。实在不放心可以等倒完了再把面粉倒出来量杯里，看下是不是2平杯就行了）。
▼盖上杯盖，接下来选择功能，点击筋道面条，根据说明书的提示准备好135ML蔬菜汁，胡萝卜汁倒进量杯时因为里面有果蔬泥，担心影响水的称重，所以用滤网过滤了一下（如果是蛋水混合液的话这里应该是140ML，蛋50g+90ml水）
▼PS：这个说明书我必须给差评，不但印刷质量和纸质很差，而且很多地方都写的不详细，第一次使用的时候看说明书简直无所适从
▼接下来按启动键，机器就开始搅拌面粉了，液晶屏上显示和面时间为2分钟，在机器搅拌面粉的同时，朝这个透明杯盖下方的3个小孔缓慢倒入量好的蔬菜汁。
▼2分钟的和面结束后，机器自动进入到醒面环节，倒计时为5分钟，透过盖子可以看到面粉逐渐变成棉絮状了。
▼5分钟的醒面环节结束，机器开始进入到出面环节，出面的时候由于我水稍微少了，活的面有点干，没有成为絮状，我又稍微加了5-10ML的水，然后机器才开始出面。
各位亲一定要记住，宁愿一开始水少了了也千万不要多加水，水少了搅拌的过程再添水就好 要是水多了这个面就废了，要么你把结成团的面拿出来自己拉成面条，要么你需要花30min以上的时间一次次把面团撕成小块然后加面粉中和，不然结团的面团是搅不进去出面口的，超级坑爹。
▼请注意看和面杯中面的形状，一定是这样的絮状才不会影响后期的出面，结成面团或者是面粉状都无法正常出面。
▼说明书上有三种干湿判断图……不过搅拌的时候因为机器在加热，杯盖上有雾气，基本上分不清楚一和二、二和三，就凭运气吧
▼为了防止出来的面粘到一起，在案板上提前撒上了面粉。
▼开始出面，面条出来的一刹那还是很有成就感的，面条成型出来的时候还是很不错的。
▼机器在出面时的噪音大约是55-65分贝之间，噪音还是可以接受。
▼从下午2:47开始制作面条到3:17大概出面完成，一共约30分钟，比人工和面杆面再到切面要快了不少。
▼打开和面杯可以看到里面还是剩了一些面团没有绞进去螺旋口，这是横向出面类型机器不了避免的弊端——废面比较高，为避免浪费我们还是把里面剩下的面一点点拿出来自己手擀成面团。
▼成品就是这样啦，这次制作面条之前有2次失败的经历，第一次是搅拌时间过长面条直接被搅成了面团，导致最后无法出面，第二次则是加的水过多，导致面条无法成型，然而功夫不负有心人，在积累了前两次失败的经验后第三次终于成功了，颜色并不是我以为的胡萝卜色 哈哈
▼关于面条机的清洗工作一向是大家比较关心的，将机器的各个部分拆解下来，和面杯里面的每个部件上都有面团残留，尤其是出面口的和出面模具上，官方建议将模具和零件凉一段时间，等面完全干透后用手轻轻掰下，再去清洗会更加容易清洗。
▼凉了四个多小时后粘在各个零件部分的面均已变干，用手轻轻一掰就都掉了下来。
▼用随机附送的小刷子对面条机的各个部分进行清洗，整个过程还是比较轻松，因为大部分的面团已经变干，用清水一冲小刷子一刷就能轻易的刷洗，小刷子尾部的钢针可以将模具中遗留的面去除，如果不想手洗也可以直接丢进洗碗机中清洗，毕竟能花钱解决的问题都不叫问题。
美食时间：
▼下面煮面大约七八分钟，中间添了三次凉水，面条就出锅了。
▼面条很劲道，有韧劲，又不会嚼着很费力，吃起来刚刚好，比外面买的面条或者是超市买的挂面口感上都强很多，而且是自己亲手准备的食材，所以吃起来更加放心，最后，618剁手剁多了，最近以吃素为主
建以及不足之处：
1、掌握面条机做面的成败就在于水和面的比例，如果水加的过多或者过少都会影响面条最终的成型，而初学者一开始很难把握住这个度，而加水量还需要根据季节或者温度及时调整，比如说明书上介绍，夏季酌情稍加5~10ml，冬季酌情多加5~10ml，是不是听起来晕晕的
因此初次使用还是不能脱离无人看管的全自动出面，需要及时观察和面杯里面的成型状况，根据情况加水或者加面，建议是第一次做先少放一点面，拿捏一下面和水的比例，慢慢积累经验。
2、关于清洗，建议先将和面机的各个零部件拆下后晾置一段时间，或者干脆放进冰箱冷冻半个小时，等余面彻底变干后就可以很轻易的将面和机器分离，剩下的工作就交给洗碗机吧。
3、横向出面的方式导致的是最后还是有一定废面产生，需要人工将其二次加工，无法真正的解放双手，目前九阳有几个高端款是垂直出面的模式，利用引力面团会掉到机器的最下方，然后通过挤压出面，这种出面模式会最大程度的减少废面比，当然价格也高出不少，追求完美的值友可以关注一下。
好了关于这款九阳九阳JYN-W601面条机的使用心得就写这么多了，科技改变生活，期待以后会有更多方便我们生活的小电器登场，真正解放我们的双手，带我们走进智能时代，如果喜欢请各位看客尽情收藏打赏，不打赏也没关系，谢谢大家~
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