山田工业所 手打木柄中华锅使用感受(做工|粘锅|手把)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《来一份炒面,晒一下 山田铁 中华锅》的片段:

    锅已经开光过。方法是先把锅空烧半个小时,锅底,周边,全烧一边。不过我偷懒,手把部分没有烧。其次用大白菜切成碎,放油使劲的炒啊炒。大概是1两油,炒半斤多的白菜碎。貌似油还是少了些。然后顺便说一下,锅的重量是980克,不过拿在手里比较轻,跟南部铁不能比啊。(下次晒南部铁)30CM的锅绝对够单身狗用了。加上菜的分量最多2.5公斤吧。此款锅没有盖子,需要自己配。锅的深度也不算太深。(没尺子没量,官方给的是90毫米)

  虽然用过国产的土锅,真心没对比出菜的味道。但是仅仅从外表看来,感觉做工一般啊。比起国产一些精美的不粘锅来,是差远了。但是好在铁质材料比较好,而且价格也不算贵。不比较不知道哦。若有机会在买个国产的土锅来试试。

  说了这么多,其实不太喜欢不粘锅,但是感觉虽然无论是日本名牌还是中华土锅都要优于不粘锅。不过不同类型的菜,又要用不同的锅,本锅适合爆炒系列,但一些含有淀粉的菜容易沾。而万能的不沾锅基本不会。

     注意,此锅感觉比较薄,不适合电磁炉,如果是燃气的话肯定非常烫手,要妥善处理。


    经过了2年的使用,我有点讨厌这个锅。但是家里还有不粘锅我却一直没有使用,只是偶尔拿来做一下对比。发现不粘锅做一些菜的卖相的确要好于这个,味道其实都差不多。这一次来介绍以下这个锅做炒面。

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