HARIO V60系列01号 手冲咖啡玻璃滤杯使用感受(手感|贴合度)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《V60之“原研”与“仿制”的区别，每一天，从一杯咖啡开始》的片段：

首先，Hario V60 02这款滤杯比仿制品的最大区别就是导流条多，今儿又冲了一把经常喝的耶加雪啡柯契尔，感觉出品速度上略比仿制的慢，但风味上我喝不出任何差异（果然不出所料）。出品速度上慢的直接感觉是水留下来的速度比以往慢了，但粉的粗细我并未调整。我估计是滤纸更贴合了导致的。

其次，滤纸的贴合度确实比仿制的好，基本上不用整理，打湿就会贴住滤杯内壁（果然不出所料）。

这是Hario V60滤纸打湿后的样子，我几乎没动手整理，只有滤纸接缝处贴合不是很好。

冲的是朋友送来的海南福山的咖啡豆，据说是印尼的舶来品种，深度烘焙，味道还不错。

这是“仿制”的情况，滤纸打湿后，要动手整理，然后才是现在这个样子，贴合的也算凑合。

最后，这款杯子的施釉比较厚实，手感特别细腻，这一点在清洗的时候有很大的感触。仿制滤杯的釉料不是很好，长期用下来，表面会渍上水渍，手感粗糙。

总结

“原研”的Hario V60 02确实要比Yami的“仿制”好，至少是手感，颜值都有提升。仿制的我记得是35买的，那是我第一次参加北京的国际咖啡展呀！因为便宜，我一口气买了三个！

我在办公室也开始用手冲壶了，亲身体会，手冲壶冲泡的味道比热水壶确实不同。喝了近1年的热水壶冲泡，换了手冲壶后，感觉出品更稳定了。手冲壶还有个好处，热水降温比热水壶快。

至于什么作弊壶，什么这嘴那嘴的，我真心觉得我是没这水准喝出区别。但注水是否稳，水流是否温和，这个还是有差别的。即使用热水壶，我也尽量稳、慢的注水。

最后，说说温度计。本人浅见，温度计的最大作用是尝试新豆子。第一次喝，需要寻找磨、水温的最佳搭配。但冲久了，动作都固定了，也就不需要温度计了。

咖啡喝的是风味，也是喝的心情。理性地学习，感性地喝，未尝不可吧？

新同事看见我玩首冲，从家里拿来了“麝香猫咖啡”，俗称“猫屎咖啡”，其实就是类似果子狸的小动物吃了咖啡果，将咖啡豆随粪便排出，然后清洗干净，经过加工就是这玩意儿。据说，“猫屎咖啡”的味道很特别，经过了麝香猫肠道的“发酵”味道更佳甘冽，我是喝不出薄荷味儿 

从小窗可以看到，这玩意儿是豆子。我是头一次见到“麝香猫咖啡”的豆子，之前喝过的都是粉，研磨的很细，快赶上面粉了。

这是豆子的特写，大小不一，中度烘焙，感觉挺像那么回事儿的。我一般不喝“麝香猫咖啡”

客观说味道真心不错，Hario拿到办公室的第一天就用“麝香猫咖啡”开光，也是可以了吧？