德普 嵌入式家用蒸烤一体机 RD50使用总结(蒸|烤)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《厨房里的“小叮当”，专治选择困难症——德普蒸烤一体机RD50使用测评》的片段：

蒸功能：

一般来说传统的蒸烤机主要是以烤为主，蒸作为附加功能，无法达到专业烹饪需求，而这款蒸烤机对蒸汽系统进行了升级，采用纳米陶瓷加热盘结合全立体大蒸汽技术，让蒸汽效果更出色，食物蒸的更透、更熟且能保留食材的营养。同时利用微量泄压技术进行蒸汽排放，因为蒸烤机在蒸的过程中会产生大量的水蒸气，这时箱体内部压强增大，如果不进行泄压处理，保证腔内与外部压强一致，很容易产生安全隐患，这一设计直接杜绝了蒸锅中水蒸气造成厨房湿气过重或者蒸汽烫伤等现象发生  。

剁椒蒸鱼头：普通蒸模式100度，25分钟

蒸鱼是看似简单但做起来真的需要用心的一道菜了，去腥这一步一定要做好，不然会影响口感。

主料：鱼头

辅料：剁椒、青辣椒、姜、蒜、小葱

调料：食盐、生抽、料酒、白砂糖、植物油

步骤：

1.鱼头去掉鱼鳃、清洗干净，剖开两半，底部相连（如果觉得不好弄，可以买鱼头的时候让商家帮忙清理干净，然后拿回来自己再用水冲洗一下） ；

2.用料酒抹遍鱼头，将盐均匀的抹在鱼头上，然后把鱼头合起来腌制30分钟（去腥）；

3.姜蒜切末，葱切成葱花，辣椒切碎备用；

4.把腌好的鱼头两边打开，趴着放在碟子上（下面铺一些姜片去腥），放入蒸箱，选择普通蒸模式，先蒸15分钟。

5.取出鱼，把姜片夹走，倒掉盘子里的汤汁；

6.在第四步蒸鱼的这段期间不要浪费时间，起油锅，倒入植物油，爆香葱姜蒜，放入剁椒一起炒出香味；

7.将煸炒过的葱姜蒜剁椒一起淋在鱼头上面；

8.再次放入蒸箱，选择普通蒸模式，蒸10分钟；

9.用锅把植物油、生抽、白糖煮开，淋在蒸好的鱼头上面，最后再撒点葱花就可以享用啦，楼主还焯了一些西兰花，放在盘子周围做装饰用，简单的鱼头立马化身大餐了。

烤功能

“烤”需要通过加热管运作，这款蒸烤机有三组加热管再配合后置风扇，形成3D热风循环让食物受热更加均匀，针对各类烘烤食物可选择不同的加热方式     。

烤蛋挞：烘焙烤模式，175度35分钟

每次去肯德基必吃蛋挞，但是价格有点小贵 ，自己做的话味道好，又划算，想吃多少做多少。楼主一次性烤了24个蛋挞，其实还能放一些的，塔皮不够用了，不过这样也能看出容量真的够大了。

最后烤好的成品“气色”相当好，金灿灿的，外酥里嫩，一嘴下去里面烤好的蛋液香甜嫩滑，一口气连吃了好几个 。

烹饪一顿美味菜肴除了厨艺的考验，更多的就是厨具的配置，工欲善其事必先利其器，拥有一个好的厨房电器不仅使用起来得心应手，而且还能令人心情愉快，自然做出来的饭菜也就合胃口啦 。这款蒸烤机一机多用，省钱、省时、省力、省空间，没有一丝丝油烟，没有一点点噪音，让您的厨房清爽无比，安静舒适 ！