海氏 HO-F1 电烤箱使用总结(做工|发热)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《让家的感觉更好：Hauswirt 海氏 HO-F1 电烤箱开箱试用》的片段：

　　先从简单的蛋挞做起。找来烘焙秘籍，果豆美食上的，有此秘籍，走遍天下，哈哈哈。。。

　　蛋挞皮解冻，拿出来摆好就行，我用的10个，8个也行，解冻时间差不多去做蛋挞液。

　　需要用到的原料：糖、炼乳、牛奶、淡奶油、吉士粉、鸡蛋。

　　有个小秤就是方便。直接往杯里倒材料，看着克重就行，当然，不想算加法，用去皮功能嘛，哈哈。

　　也不需要那么精确啦，误差个几克也没什么的。

　　先后顺序也无所谓啦。不象做面包，酵母不是瞎放的，这个用不到酵母，呵呵。

　　糖可能融化的慢，这时可以用热水加温，搅拌至无颗粒感。

　　鸡蛋去蛋白，这个器具是面包机带的，用来做蛋糕用的。不过面包做的还不太成功，如今改用烤箱啦，嘿嘿。

　　蛋黄打匀，倒入刚才的混和液中，再加适量吉士粉，搅拌均匀。

　　蛋挞液就做好啦！

　　吉士粉在搅拌过程会有块状颗粒，所以在倒蛋挞液时，最好能过滤一下，这又用上我的另一神器，豆浆机的过滤网，效果不错，比单独买的面粉筛好用。

　　好啦，蛋挞液倒入蛋挞皮中啦，别倒满，7成即可，烤的时候会膨胀，秘籍上写是8个的量，我做10个感觉正正好。

　　烤箱打到200度预热5分钟，放入蛋挞。放在中间第二层，受热均匀。

　　上下管加热，200度20分钟。开烤！这是第5分钟时的样子：

　　这是第10分钟时的样子，蛋挞液已经开始膨胀：

　　第15分钟，蛋挞皮开始膨胀，多层起酥面开始出现。

　　17分钟，可以看到部分蛋挞液鼓了出来，很是可爱。有点象鲍鱼？

　　20分钟到，蛋挞液基本都鼓起来了，开始下一步骤，上色。

　　将烤盘转移到最上层，烤箱温度调到250度，时间10分钟。这时注意观察，防止上色过头，蛋挞烤焦，这个在5分钟后就是注意观察了，焦与不焦可能也就一念之间啦，呵呵。

　　好啦，香喷喷的蛋挞出炉，上色可能还不太够，不过不敢再烤了，焦了就吃不成啦，以后慢慢总结经验，精益求精啦！

　　有点广告上的效果啦。

　　装上纸盒，和外面卖的也差不多嘛！

　　瞧，多诱人呀！

　　美美的来一口，嫩！不比外面卖的差，哈哈哈！在家也可以做出如此美味啦，小小烤箱，真的让家的感觉更美好。  

　　光顾吃了，再来说说烤箱吧。

　　优点就不讲了，看中它的理由都在文头有说明。说下缺点吧：

　　1、做工有待提高，特别是那几个塑料旋钮。好像烤箱技术含量不比微波炉高吧，为啥我那台LG的微波炉感觉那么结实呢？

　　2、炉灯如果有单独开关更好啦，没必要一直开着。

　　3、网上流传的加热管发热慢，确实如此。也许是不锈钢发热管的原因，说不定还是优点，呵呵。