惠而浦282T蒸烤箱使用总结(温度|时间|控温)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《独立控温蒸烤箱一体机怎么样？》的片段：

温控范围30-230度，全能专业低温发酵区间拥有3档发酵温度：30℃、35℃、40℃。显示实时腔内温度，配以明亮炉灯充分展示腔内食物变化观察烹饪中实时的时间以及实时温度。

四：具有自选37道智能菜单功能，预约功能，纯蒸功能，嫩烤功能，实时控温，高温蒸汽功能，上烤，下烤功能，消毒，解冻，杀菌，童锁功能，智能双预热，可调发酵温度 ，热风对流功能，上下独立烘烤功能，智能模式等。智能模式可设置3段功能模式叠加，七大模式可自由组合。同时烹饪三种菜肴不串味！

除此之外这款蒸烤箱有上下管独立控温功能，亲测烤面包，这款机子上下可分开调温度，可以很好的避免面包上面都烤焦了，下面还没熟的尴尬。温度调节方面灵活很多，可以使得食物做起来的口感更加有层次，对烤西点的效果有很大的改善哦有些买家常反映说蛋糕上面都烤焦了，下面还没熟，进入两难状态了，有了此功能，只需把上管温度调低些，这样就不会容易烤焦了，假设您做蛋挞的话，您可以把上管的温度调低一点，下管相对高一点点，那么做出来的蛋挞，内陷会更嫩，挞皮会更香脆哦!

做美食的话，电烤箱是非常实用且方便的。惠而浦282T蒸烤箱，可实现单面、多面等多种烘烤模式的随意调节，可实现对各种食物种类的个性化烹饪，做出上百种烘烤美味；有专业食物的探针，特别于大块肉类食物，可准确地度量食物的中心温度，让每次烘烤效果一致，个性化定制自己的口味。此外，购买282T蒸烤箱还会附赠一份精美的烹饪食谱，上面有教您制作美食的具体步骤，所需的模式，温度和时间，可以随心给家人制作精美的甜品，牛排，烤曲奇饼干，蛋挞，披萨等等。

比较实用的家用烤箱应该具备三种模式，上烤、下烤、上下烤。有些小烤箱只有单一功能，并不能满足多样的烘烤需求。所以如果打算认真学习烘焙或者对烤制食物有精细要求，应该选择具有上下独立控温的烤箱，因为上下独立控温可以满意你多要求的烘培要求。

下面来教大家制作炼奶排包

将中种食材混合（中种：高筋粉187克 水112克 酵母2克），揉成团。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵17个小时。

2.将黄油除外的主面团食材（主面团：高筋粉80克 牛奶33克 细砂糖27克 盐4克 全蛋液27克 炼奶40克 黄油21克 酵母1克）按照先液体后固体的顺序放入面包机里，然后将发酵好的中种面团撕成小块，放入面包桶里，启动揉面程序，时间20分钟。头一次揉面结束时放入黄油，再次启动揉面程序，时间为15分钟。

3.揉面程序结束，面团偏湿润，极容易拉出薄膜。盖上保鲜膜，启动发酵程序，将面团发酵至两倍大。

 4.倒入面团，用擀面杖擀开排气，然后分成6等份，静置松弛10分钟。然后将每一份面团分别擀开，卷起。

5.排放入8寸的方形不粘蛋糕盘中，盖上保鲜膜，放入烤箱，启动发酵程序进行二次发酵，时间约40分钟。面团发酵至1.5~2倍时，取出，刷上一层全蛋液。

6.放入预热好的烤箱中下层，上下火170度，烘烤18~20分钟至表面金黄色即可。

漂漂亮亮的出炉啦，很柔软，拉丝，太好吃了~