tvs 溢彩系列 不粘锅 32cm使用总结(清洗|不沾|松饼|蛋糕|带鱼)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《千元不粘锅，到底值得买吗？意大利 TVS 不粘锅 使用体验》的片段：

根据TVS的锅具说明书所示，第一次使用时，在锅里加入8分满的清水，沸腾3-5分钟，就能达到首次使用的清洗效果。清洗后涂上一层食用油，静置12小时后，就可以开始使用啦。开锅操作非常简单。

最能考验不粘锅的就是无油煎蛋了，开好锅迫不及待的试了试。

鸡蛋打撒后调味，在锅里摊开，开中小火，凝固后很轻松的就能揭起来。

不粘效果没得说，非常好～有GIF为证 

原味松饼Pancakes

食材：

鸡蛋 2个

低筋面粉 100g（面粉吸水性不同，水的量可以根据实际情况稍作调整，面糊比较稀，煎出来的松饼就偏薄，面糊比较稠，煎出的松饼就会厚一些。）

糖粉 20g        牛奶 50g

玉米油（可以换其他素油）20g

盐 1g         泡打粉 3g

1、鸡蛋里加入糖粉、玉米油、牛奶，搅拌混合均匀。

2、低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋液里。混合搅拌均匀。面糊拌好后，最好静置15分钟左右，让面糊松弛、面粉充分吸收水份，这样口感更好，天气太热可以放冰箱冷藏静置。装入裱花袋。

3、锅里不用放油，全程开小火，挤入适量面糊。

4、等面糊开始凝固，表面出现分布均匀的小泡时翻面，每面需要煎30秒-1分钟。

（想要得到上色均匀的松饼，需要在锅还不烫手的时候就倒入面糊，煎下一个松饼前要先让锅冷却降温；如果不追求上色均匀，一个接着一个煎就行~）

翻面翻的很爽啊，非常利索。

才拿到锅的时候，发现锅体并不沉，女生用起来也很轻巧，操作很方便，但是担心这么轻的锅，受热是否均匀呢？煎完松饼后，可以肯定的说，受热非常均匀！！

煎好的松饼，趁热放一块黄油，撒上糖粉或枫糖浆。也可以用奶油和水果配合起来装饰。

口感松软。

千层蛋糕（7寸）

鸡蛋3个          细砂糖35g

牛奶260g         常温淡奶油40g

融化黄油10g         低筋面粉115g

盐1g             可可粉5g

淡奶油500g          糖粉40g

步骤：

1、鸡蛋打散，加入细砂糖、牛奶、淡奶油、融化黄油、盐、可可粉混合搅拌均匀。

2、搅拌均匀后静置半小时，过滤2-3次，得到顺滑的面糊。

3、舀一勺面糊放入锅底，锅子转动一圈（轻巧的优势就体现出来了～）让面糊均匀的摊开。开小火慢慢加热。

4、等饼皮慢慢凝固，表面鼓起小泡，就说明饼皮熟了。

5、关火，轻轻的把饼皮揭下来。

6、每一层新烙出来的饼皮，先放在烘焙纸上稍冷却，再叠放在一起。等锅稍冷却后，再倒入下一张饼皮的面糊。

7、淡奶油里加入糖粉打发（打的稍微硬一些）。

8、等饼皮完全冷却后，一张一张的分开。

9、奶油均匀的涂抹在每层饼皮上，放入冰箱冷藏20分钟左右。

取出切块

糖醋带鱼：最大的感受就是真的没有油烟，家里是开放式厨房，煎炸类的食物比较少做，这次煎带鱼和倒沸水的时候，几乎没有起什么油烟。煎出来鱼皮也很完整。

食材：

带鱼          玉米淀粉

葱         姜        蒜      玉米油

料酒         酱油        盐

米醋        白糖

1、带鱼清洗干净后，用厨房纸擦干，两面薄薄的粘上一层玉米淀粉。

2、不粘锅里倒入少许玉米油，开中大火，锅把的指示灯变成绿色时，放入带鱼段，每面煎3-5分钟，翻一次面即可。

3、煎好的带鱼段先盛出来。

3、小葱打个结，姜、蒜切片。

4、锅里倒入适量玉米油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

5、放入煎好的带鱼段，沿锅边放入一勺料酒。轻轻炒均匀。

6、倒入和带鱼齐平的开水，加入1:1:1的酱油、醋和糖，适量盐。

7、盖上锅盖，中小火煮10分钟左右。

8、开大火收干汁水，撒上适量葱花。