法格 MHV-208TCE 蒸烤箱使用体验(蒸汽|烘焙|蒸烤)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《评测 |法格208TCE蒸烤箱实力到底如何？》的片段：

蒸烤箱通常会有三种工作方式，分为纯蒸汽，烘焙，蒸烤，它们也可以衍生出很多用法，例如：

1、纯蒸汽：蒸鱼，蒸馒头，煲汤，解冻肉，发酵面点，做酸奶，消毒餐具等；

2、烘焙：制作面包，点心，烘干水果干，烤肉；

3、蒸烤：烤羊腿，烤鸡腿，烤五花肉等；

法格蒸烤箱挺贴心地内置了50个菜单功能，只需要选好对应想要做的菜单即可开始，不用翻说明书，不需自己手动调温度啊时间的。下面我把三大功能都测试一遍，分享下我的使用感受吧。

蒸汽功能：我尝试用蒸汽功能做麻酱花卷，这款蒸烤箱是仿传统炉灶水浴蒸的，底盘有储水槽，让蒸汽可以迅速渗透食材，减少了制作的时间。我设置了115℃，只花了12分钟，松软好吃。

秋冬季容易感到干燥，做点润肺的冰糖雪梨喝下就再适合不过了！我直接用法格给的食谱制作，中间蒸出来的雪梨汁特别好喝。

烘焙功能：蒸烤箱上下配有发热管，材质据介绍是日本进口840不锈钢材质的，耐高温抗氧化。我只烤了两只吐司，制作步骤这次就省略了，不过想知道怎么做的朋友，可以私信我。

可能是因为电子式精准温控和3层钢化玻璃门锁温效果比较好，所以可见成品烤色非常均匀，撕开组织嫩软。

蒸烤功能：我本身是肉食爱好者，所以蒸烤是我最爱用的功能。这次我做了烤羊小切，腌制入味后进入蒸烤。带湿度的蒸烤真的很棒，保留了食物的肉汁，口感还有烧烤的焦香，出炉不久就光盘了。

最主要的功能说完啦，里面有几个功能我试过后特别爱用，忍不住跟大家再说说。

发酵功能：可以用作面包的一发和二发，菜单设置的温度和湿度都特别适合，整个过程减少了不少的时间。

解冻功能：平时解冻冰箱的肉类要花不少的时间，但是用这款蒸烤箱真的很快，我觉得都不用等到菜单设定的时间就可以完成了。

餐具消毒功能：把想要消毒的餐具放进去，按蒸烤箱的【消毒】功能就好，保持干净卫生。

消毒完后，点下干燥菜单烘干，不需要再用抹布擦，真的好方便。