臻米脱糖养生煲操作体验(香味|口感|炖汤|优点|缺点)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《厨房系 篇七：吃饱了再减肥不再是玩笑，米饭又有新吃饭，臻米脱糖养生煲》的片段：

操作比较简单，按住“蒸饭”按键5秒种，就可以开启了。默认的时间是25分钟，这个速度要比普通的电饭煲快一些。在20分钟左右，已经可以闻到饭香味了，那个时候应该是已经开始蒸的阶段了。如果说光闻着香味，确实要比普通电饭煲来的香一些。完成后，可以看到每一粒米饭颗粒饱满，松软Q弹，看着就很有食欲。

米饭出锅，儿子还特意去撒了点黑芝麻，先尝了一口，比如传统的煮的，甜味确实减少了许多，但口感更好，不硬也不是那种湿哒哒的感觉。其实这种烹饪方式，并不是完全去除米饭中的糖分，大米中的淀粉有两类，直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉消化慢，吃完后是缓慢转换为血糖，而支链淀粉则消化块，我们吃完饭后如果测血糖，会发现比正常水平高很多，就是因为支链淀粉的代谢。所以这款脱糖电饭煲排出的溶于汤汁的其实就是这个支链淀粉。这也是为什么嚼米饭时甜味没有原来那么明显，但还能感受到一丝丝的甘甜。

除了做饭外，也可以用来炖汤，排骨沸水去浮沫后凉水冲干净，冬瓜切块待用，再准备干贝，生姜切片。

将排骨和冬瓜等配料都倒入电饭煲中，加水没过食材，开启煲汤键，默认是50分钟，通过底下的加减将时间调到120分钟左右。

当听到电饭煲滴滴的提示音，以及操作屏上出现“bb”,就说明冬瓜排骨汤已经完成了，这个时候加盐调味就可以出锅了。

其实通过炖排骨汤可以了解到，这款电饭煲的密封性还是不错的，整个汤汁在炖的过程中并没有减少多少，而且排骨上的肉已经炖的很烂了，基本入口即化的感觉。用电饭煲炖汤其实是第一次做，不过发现比用其他普通锅要方便，不用一直去看着，时间到了加盐调味就可以。

臻米脱糖养生煲对于正在减肥，或者家中有成员需要控制血糖在控制饭量的，还是比较适合的。而且做的饭颗粒饱满，口感Q弹，不粘牙，不仅适合年轻人老人也适合吃。其实过滤出的米汤也不要浪费，可以给家里的小朋友喝。

优点：

吃饱了也不怕胖，减肥必备。

米饭口感好，颗粒饱满。

内胆食品级304不锈钢，安全放心

内胆和盖子可拆卸，清洗方便。

缺点：

没有定时预约功能。

厂家能出个针对这个电饭煲食谱更完美，现在只能做饭、做汤和煮粥，食谱有待丰富。

有得有失，相对同样的米，除了过滤了部分糖分，其实也会有部分营养流失。