博世 MUMXX20G 厨师机外观展示(面板|插座|连接头)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《帮你把厨房工作化繁为简：BOSCH 博世 MUMXX20G 厨师机 使用介绍》的片段：

这里先跟值友分享一个小东西，对于厨房空间小，插座不够用的值友来说，非常有帮助的。这款博世厨师机本身没有开关的，所以如果你一直插在插座上，要么是独立的插座，要么是带开关的86型插座面板。而我呢，买了一个公牛的1转2▼，带独立开关的转换器。这样，需要用厨师机的时候，打开开关，不用的时候关闭即可。边上的插座完全不受影响。插入卡片功能，无论是天猫还是奶茶东，都提示超时。反正给大家一个型号，大家自己搜索吧，公牛 GN-9323

这套厨师机买来时，自带的配件有以下这些：打蛋器▼。打发蛋清、奶油……就使用它。

▼K桨棒——太太做烘焙时，需要稀薄的面粉搅拌，就用它。

我用它来做鸡蛋饼（1斤面粉+3个全蛋+少许盐+葱切碎+水，全部放到大碗里，3挡速度搅拌5分钟。然后平底锅煎制。做用完所有面粉，全程不超过20分钟，超级方便）

▼3D搅拌钩——最常用的配件。搅拌各种厚度的面粉，就靠它了。

▼合影，注意看连接头

其实展现上述3个，就是为了告诉值友，哪些配件可以使用以下这个附件▼

这个挡盖，可以避免面粉上扬，不过只能配合K桨棒&3D搅拌钩。

▼塑料盖子，可以避免搅拌时，物体溢出。

▼安装后。上面可以作为投料口

高大上的智能控制。这款型号的厨师机，自带声纳控制系统，选定程式后，自己会根据打发情况，决定打发的速度还有时间，时间到了，自己会停止。

▼最左面一个按钮为300ml以上奶油打发

▼当中为700ml以上奶油打发

▼最右面一个按钮为蛋清打发

这里要注意一下，蛋清智能打发，最少需要3个蛋清。如果你打算做马卡龙这种，那就不建议用这款厨师机了，还是用手提式打蛋机吧。

▼这就是智能控制的声纳系统了，上边是盖子，下面就是声纳。

▼如果你要打算使用智能打发系统了，你第一步要做的就是，装上打蛋器。之前有一部分值友不清楚，如何安装和卸下这些配件，其实很简单，用力插拔就行。有些配件安装有角度要求的，我会在下文提到，注意看。

▼第二步，按下这里的按钮，把工作头放平。工作头的位置，一共有好几档，在使用不同配件时，放在不同位置。

▼在你投料（比如奶油或者蛋清后），第三步按钮旋转到M/S挡（转过去，然后放开），机器就自动运转了，你不用去管它，打发完成，机器自己会停的。第一次用，太太还不放心，生怕打发过头了，当机器停止后，看了一下成果，真的很合适。由于近期太太去学缝纫了，所以没在家里搞烘焙，没有实物显示，抱歉！但我会把之前的一些经验写上来，帮助大家快速了解设备的使用。设备说到底只是一个工具，能帮你在完成厨房工作时提升效率，化繁为简。

▼3D搅拌钩的安装效果，这里要注意一下，先装上那个盖子（当然你也可以选择不装），安装搅拌钩的时候，注意角度。

▼因为，当你放下工作头以后，应该是这样的。否则，无法被大碗底部的磁铁吸住，从而影响机器的工作。此问题，在我之前的晒单里，也特意提到了这款厨师机的工作原理。没有安装到位，机器是启动不了的。还有，当你停止机器后，所有的配件钩和棒，都会回到这个位置。

▼大碗底部的磁铁部件，如果它掉下来了，工作头放平姿态所有配件都无法正常工作。

▼如果你需要搅拌的东西比较多，你担心会溅出来，这时候，你可以把塑料盖给装上。记得，先装好塑料盖，再把工作头放平。

▼放平后

▼K桨棒，也是非常常用的一个配件，它除了可以搅拌一些比较稀的面粉外，主要用来打奶油、黄油等。以下2副图，是错误的安装，值友们注意，千万不要这种角度安装。

▼这才是正确的安装，放平工作头后，它的位置应该是这样的。

还有一个问题，也是经常被其他值友问到的，就是这款商业级的博世厨师机会有黑油现象吗？经过差不多4个月的中度使用，答案是——会，但不算严重。如果与东菱面包机比较的话。不过由于厨师机渗出黑油的地方，不直接接触食物，所以问题不大。

▼容易渗出黑油的地方

平时工作头放到其他位置，配合其他配件工作时，记得盖上这个防尘盖。防尘盖除了防尘以外，还有一个重要的作用，就是告诉机器，传动工作不用放到这个位置了。实现原理也很简单，就是通过简单的一个磁铁来实现。磁铁吸住了盖板里面的金属物体（我之前拆过，这次就不拆了，嫌麻烦，请各位脑补一下吧），就无法通电工作了。

▼盖子右边位置，那个亮闪闪的东西就是磁铁。

▼盖上防尘盖，工作头平方位置，不工作。反过来想，意思就是如果你不装防尘盖，其他位置的配件就无法工作。

▼主机工作头位置全图

▼这个地方就是装切菜配件的，而这个型号的厨师机，原配不带配件。而5系列则带有切菜配件，所以对于家庭使用而言，5系性价比更高一些。博世厨师机的缺点之一，配件少而贵！这方面不如凯伍德啊（什么凯伍德，那是健伍 不想对这种争辩进行解释，自己去找度娘吧 ）

▼搅拌杯，玻璃材质，正常工作容量1.75L，冷热食材，都可进行直接处理。注意一下黑色塑料地方的三角形。只有对齐了，才算是刀头固定好了，你再放到机器上。否则有危险。

▼杯底三角形的地方，你旋转一下，可以看到一个“I”字，就可以拆下刀头，方便清洗。

▼同一个位置，旋转前后的对比，其实我应该拍成GIF动画的，否则可能看不明白，不过这个不重要，或许只有我这种男生才会过多的关注实现的原理。

▼要使用搅拌杯，你需要把工作头放到5号位置（上面有全部位置图）

▼拿掉防尘盖（这个防尘盖里无磁铁）

▼这里也有一个三角形，搅拌杯放上去的时候，杯子上的三角形与这个三角形对齐。

▼就是这样，光线关系，可能看不清。