法格 复古蒸烤箱使用总结(功能|清洁|操作|温控)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《评测 | 网红西班牙FAGOR法格复古蒸烤箱，是否值得入手？》的片段：

这款蒸烤箱，我使用了这么久有两个突出功能让我特别特别的舒适。

1、烤的功能不需要预热

要说这款蒸烤箱使用起来有什么直击我心灵的特点，毫无疑问就是：不用预热！！

这个功能简直让我膜拜了法格的设计师，也太棒了吧，要知道每次我用烤箱的时候，都是需要预热等一会儿的，我自己习惯了就还好，但是也挺浪费时间的，对不，很多烘焙初入门的新手mm经常私信我，为什么戚风烤不好？为什么我烤鸡翅按照你的方法来没有你的颜色？一问才知道，他们没有预热！！所以，不用预热的烤箱，真的是新手福音啊，强推一波

2、蒸的功能分为嫩蒸和蒸烤，可以满足所有我对追求食物本味和女儿健康的需求

下面我们用几道菜来体验下法格的功能，首先要着重强推的就是法格的嫩蒸功能

  爱上这条蒸鱼——嫩蒸

我们先回顾下家里传统蒸鱼的过程：拿出橱柜里使用率最低，还最占地方，但是又不得不备着的大蒸锅，口径还必须是超过32cm以上的，至少34cm起，这样才能放下一条鱼。

然后烧开水，准备好鱼，水开了，把鱼放进去，放的时候一定 要小心了，开盖的时候很容易被蒸汽灼伤。

再看看现在用法格蒸烤箱蒸鱼，只需要三步：往水箱里面注满水，放入水箱，放入准备好的鱼，按下嫩蒸功能按钮。

先看看成品，是不是特别好吃的样子，而且真的，很嫩哦！

来说下蒸鱼的步骤，新手0基础拿走不谢！ 

准备一条处理干净，洗干净的鱼，抹盐稍微研制一下，然后准备好姜丝、葱丝和一点点胡萝卜丝，因为我家是给小朋友吃的嘛，胡萝卜比较有营养，也可以不放哦。

然后把另外准备的姜片、葱段放在鱼表面上，放入法格蒸烤箱。

Duangduangduang，5-7分钟之后，鱼就好了端出来，捡去葱段和姜片不要，淋上一点生抽或者蒸鱼豉油提味。

放上之前准备好的三丝，最后锅里烧一点点油，烧到8成热，倒上去，就成了。

香气扑鼻，吃起来也非常的鲜嫩可口，你要不要也试试？

自从买了这个法格蒸烤箱，女儿特别爱这道菜，一周我已经做两回了，又好吃，又健康！女儿也喜欢，而且关键是简单啊，比用传统蒸锅不知道方便了多少倍！谁用谁知道，嘻嘻。

同样的做法，我还做了粉丝蒸鲍鱼，准备一些鲍鱼和粉丝，葱花，调一些豆豉酱油，可以放一些辣椒，我家女儿吃的，所以没有放辣椒了

鲍鱼处理干净，开花刀。

三步走，开法格蒸烤箱门，放进去鲍鱼，关上门，打开嫩烤模式按钮，也是7分钟左右，duang的一下就好了。

是不是很棒棒，这个女儿也很爱吃，我们也比较放心给她吃这个，没有刺，比吃鱼还方便，不瞒你们说，一边写文章，我一边在咽口水，好了，晚上再做一次粉丝蒸鲍鱼吧，就这么说定了。

除了愉快的蒸鱼、蒸鲍鱼，蒸各种海鲜，做蒸蛋也是一把好手呀， 按照食谱里推荐的配比，2个鸡蛋加等量的清水搅拌均匀，按照偏好加盐。

蒸汽功能100度18分钟，出炉的鸡蛋羹顺滑的有点“惊呆”，里边的组织也很细腻。嘿嘿，这下蒸蛋不用愁了。

  吃不腻的红烧肉——蒸烤

要说法格蒸烤箱除了女儿最爱的嫩蒸功能，还有蒸烤功能也是非常强的，蒸烤功能可以做荷叶蒸鸡、豉汁蒸排骨，蒸烤红烧肉等等，其中我最爱做的就是蒸烤红烧肉了，这是一道老少皆宜的菜，在我们这里也是十分受欢迎的。

我们还是先回忆一下传统红烧肉的做法：首先要将准备好的五花肉洗净切方块，控干水，然后起油锅，先低温炒糖色，然后下各种姜片，生抽，老抽，盐，水和各种香料，中火炒匀，大火烧开，在小火慢炖收汁，听起来是不是都很麻烦？？

有没有觉得限制了厨艺为0的朋友的发挥？

有了法格蒸烤箱，这些都不用了！我们看看蒸烤模式的红烧肉，怎么做？按照食谱建议，第一步，选择肥瘦相间的五花肉，切成四方块，然后洗干净沥水；第二步，用油将桂皮、香叶和八角炒香，然后将炒好的香料倒在五花肉上拌匀，蒸汽功能110度7分钟，可以闻到香料的味道；第三步，放入冰糖、老抽、生抽、盐、姜片搅匀调味，加开水没过食材，直接开启蒸烤组合C04就可以。

简单三步走，美味红烧肉就出锅了，先看成品。

Duang，是不是有流口水的感觉，写帖子真是考验人的事情，一边贴图一边流口水。

既简单又方便，三步走，美味红烧肉，你随时都可以拥有，法格蒸烤箱绝对是一道0基础就能做大菜的神器。

蒸烤功能除了做红烧肉，豉汁蒸排骨这些家常大菜以外，还可以做蒸蛋糕哦，150度30分钟左右。出炉后记得倒扣纳凉后再脱模哦！表面有烤蛋糕的金黄，内里又非常湿润。

口感绵软细腻，介于戚风蛋糕和轻芝士之间，蓬松又湿润。既可以作为早餐又能当下午茶，美味又健康，来一口吧！

有喜欢这款蒸蛋糕的，给我留言哦，我会分享下配方。

  一人一份的小纸杯——烘焙模式

法格蒸烤箱除了拿手的嫩蒸和蒸烤以外，当然还可以做烘焙了，爱烘焙的山贼君首先要做的是小朋友爱吃的杯子蛋糕。这款海绵杯子蛋糕已经做了很多遍，温控比较重要。鸡蛋2只（带壳65克左右），柠檬汁，细砂糖45克，低筋面粉55克，玉米油30克，喜欢芝麻的可以最后撒点芝麻。烘烤功能170度20分钟。烤出来的海绵纸杯蛋糕，表皮焦脆内里绵软。

诱惑一下味蕾。

烘焙模式除了做纸杯蛋糕，还可以做曲奇、小面包、玛德琳这些哦，因为做的烘焙已经很多了，这里就直接上成品啦！

  在家就能做的烧烤——烤鸡翅

这道烤鸡翅，是我在女儿帮助下完成的，她很喜欢吃烤鸡翅呢，也超级喜欢自己动手玩儿，吃腻了可乐鸡翅的，烤鸡翅走一发啊，有了法格，还能省了出去吃烧烤的钱，而且健康有趣，还卫生呀~

做法也很简单，胡椒粉，生抽、料酒、盐、老抽、耗油、蒜片、姜片、蜂蜜调好腌制2小时左右，彻底入味。开启蒸烤箱的定制菜谱B01，即将出炉的时候提前5分钟再刷上一层蜂蜜，那口味绝对赞！鸡翅表面金黄焦脆，不好吃都不行！

阳光正好，咔嚓一张！

再次咽口水，可以蘸点甜辣酱吃哦！

做美食的过程中，山贼君摸了下烤箱门，发现几乎不烫手。尽管如此，还是尽量避免让孩子靠近，毕竟烤箱侧面还是有温度的。如果担心熊孩子触碰，可以提前设置好童锁功能，这样，孩子只可以看炉灯一亮一暗，其它都不能操作。

限于篇幅，其它功能山贼君不赘述了，比如24小时预约、解冻和发酵功能，最后说一下清洁。

清洁体验

法格蒸烤箱清洁方面还是比较方便的。因为内壁都是不锈钢，用抹布或者纸巾一擦就可以轻松去除污渍。通过快捷键组合开启蒸烤箱清除残留水功能，积水会自动二次蒸发，减少清洁的烦恼。

看了这么多山贼君做的菜，不知道大家还满意吗，如果你拥有了法格蒸烤箱，这些你都可以轻松完成哦，有没有心动？！

   到了总结时间啦：“法格复古蒸烤箱值得入手么？”

这个问题抛给我，那当然坚持自己的选择亮牌“yes”啦！虽然没挨个把所有功能都体验完毕，但是一个顶两绝对不假，甚至你可以挖掘它更多的功能。很多人会纠结25L的蒸烤箱容量够不够用，就目前使用来看四口之家也够用了，而且25L的体积还不占用太多家庭面积，所以给了空间给刚入手的厨师机，嘿嘿嘿！

除了一机多用和体积优势，这款法格复古蒸烤箱还有如下加分项：