德普电烤箱使用体验(外观|烤网|空烧|操作|热效率)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《烤箱测评|0基础厨房小白用它做出一桌子硬菜,蒸烤煮焖解冻发酵!》的片段:

在后面使用的时候,甚至有点令人上瘾。因为直接一键操作,然后等吃就搞定了,就像拿着个遥控,总喜欢点点点哈哈。





拿到新机,记住按照指示先用快烧烤和烘焙烤模式,180℃,让机器空烤15分钟,除去里面的味道。





按开始之后,就会跳转到下一个页面,不同模式,画面上展示的机器状态会不一样哦!不得不说,这样智能化的操作,的确方便不少,可以时刻查看目前运作的进度。不过要记得留意wifi有没有中断。

再多的硬软件,数据啥的叽里咕噜一大堆,回归到根本还是使用感,好不好用!所以特地选了几道我家最爱吃的菜,一展身手,也是验证我的选择对不对的时候。

三、菜谱

(1)蒸蛋

南方人蒸的蛋爱加水,俗称“蒸水蛋”。

准备好鸡蛋2个,冷开水一杯,葱二条切碎(不吃葱免用)。加入盐1/3茶匙,淀粉1/3茶匙,混合打散。然后用密孔筛过滤一下,除去浮在面层的泡,这样蒸出来的鸡蛋才够滑溜溜。





开始设置的是普通蒸模式,100℃,结果动都不动,是在下输了。调节成高温蒸模式,120℃,8分钟就OK了,盘子可以搁在架子上蒸。





最后端出来撒点小葱,淋下少许香油及生抽,完美。一点气泡都没有吧,滑溜溜Q弹的,记住小秘诀是淀粉跟过滤哦。

(2)蒸鱼

家里养娃的都明白,鱼必不可缺,因为都说吃鱼的人最聪明,而清蒸的做法更是考验一条鱼新鲜程度跟原汁原味的最大烹饪方式。

把鱼配点姜丝,撒点盐,从中间肚子破开深一点,就能够像只“飞鼠”一样摊开在盘子上啦,好看又受热更均匀,这是我爸厨房经验传承下来的优良习惯。





保持高温蒸模式,120℃,15分钟,噔噔噔,一条半成品完成了。

为什么说是半成品,因为还得再稍微加工一下。首先记得倒掉蒸出来的汁水,那些比较腥,把鱼摆好,放上漂亮的葱丝,浇上蒸鱼酱油,烧锅热油,淋!主要集中葱丝的位置就没错了,瞬间厨房充满香香的葱香跟酱油味。









鱼身依然保持光泽,鱼肉也香嫩,满分满分。

(3)蒸猪蹄

胶原蛋白就由今日份的猪蹄承包了。

先把新鲜猪蹄焯水过一下血水,然后加上耗油、料酒、盐、油、五香粉、姜块,拌匀腌制15分钟,在送进蒸烤箱时才加上红枣、枸杞。









依然是熟悉的手机操作,开始的时候还不大熟练,用多几次后就有点欲罢不能了,的确比手按的方便不少。

高温蒸,120℃,45分钟,蒸熟之后猪蹄明显变深色。打开箱门,风扇散热功能也同时启动,那一瞬间热气腾腾的感觉,可能就是人们常说的“烟火气”。

这也是为啥大多数人爱往厨房钻的原因,厨房就是生活幸福的见证地啊。









浓浓的汤汁,肉质软糯,略带一点嚼劲,效果刚刚好,一拿出来就被香味吸引忍不住吃了几口。

根据蒸了几样菜谱的经验来说,德普FEA55蒸烤一体机的蒸功能,有一个很明显与普通蒸的差别:那就是顶部加热管会将水汽瞬间气化,不会冷凝回落到食物表面。平时我们蒸东西的时候,都不难发现蒸出来的汤汁会增多,味道也会受到影响。





为了避免这种情况,我们往往选择加盖保鲜膜又或者特殊遮盖等。而这台机很棒地就解决了这个问题,蒸出来的东西不会变成“水淋淋”,这个是要给它点个赞的。至于说的节省时间,暂时体验不是很深。ps.因为德普FEA55蒸烤一体机是带过热保护专利技术的,内置敏感过热保护器,当出现过热或者缺水时,机器会发出警报声,记得适当加水就好。

毕竟是蒸烤一体机,试过“蒸”的功能,又怎么能错过“烤”这个大卖点。

(4)土豆烤五花肉

我爱吃土豆的程度,常常让自己陷入前辈子可能是个土豆的想法里面。

五花肉切成薄片,2只大土豆则是均匀的厚度。老规矩,肉类先腌制一下,蒜、料酒、耗油、椒盐、油抓两下,腌制15分钟之后,底部铺满土豆片,再将青椒跟肉搅拌一下铺在上面,撒上香料。

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