KOVEA Dual Flame分体式炉搭配火枫钛锅使用总结(收纳|底座|支架|受力|稳定性)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《如何用好手里的户外装备系列之炊具篇KOVEA Dual Flame分体式炉搭配火枫钛锅》的片段：

分体式炉头另一个优势就是火力调节，特别是掌控火候时候，对分体阀门进行调节，不会顾忌炉盘稳定性，DualFlame阀体内心也是黄铜材质，阀门钛灰颜色看着蛮舒服，而且调节部分使用镂空设计，收纳可以折叠，而且调节过程也算方便。

经过阀门调节，可以看出火焰有着明显变化，而且从火焰燃烧状态可以看出，即使调节出气量很小的情况下，火焰仍能充分燃烧。

火力的调节，能直接从煮食食物中看到优势，特别是煮食意面过程中，可以根据煮沸情况适当调节火候，避免噗锅情况发生。

DualFlame炉头户外使用过程中，也能看到不足的地方，就是风力原因造成火焰偏中，这点从炉盘过火后燃烧痕迹也能看出来。而且由于这款炉头对气体的充分燃烧，火焰颜色在户外很难肉眼看清，不过在煎制食物过程中，调节到小火后，火焰偏中问题就会很好解决。

不过实际使用过程中，炉头调节到最大火力，煮沸一锅500ml饮用水，所用时间在3分钟左右，当时户外正常大气压空气温度在27℃左右，针对单人一顿饭制作意面使用的量来说，效率还是不错的，尤其是没有使用挡风板情况下。

DualFlame沸水效率而言，完全能满足我户外使用，而且在制作意面之前，完全有时间能让我惬意的冲一杯挂耳咖啡，不过钛锅直接往挂耳内倒水不是明智之举，看来我后边需要入手一个钛壶了。

食材而言，这次选购意面套装，内部带有意面，酱包，橄榄油，黑胡椒，选择意面考虑到就钛锅煮食而言优势是有的，而且意面更不容易糊锅粘连，同时也能发挥出钛锅优势，在煮食过程中，DualFlame炉头均匀受热以及方便调节火候都是亮点，特别是有效的解决了钛锅局部受热过快问题，其实这个从钛锅内部整体煮沸气泡就能看出，均匀加热的好处。

如果说煮食仍然没有鲜明看出均匀加热好处，那么煎制烹饪工序会更加直观，当意面煮好后选择煎制午餐肉，当食用油加入煎盘后，如果集中受热过快就会导致局部高温，钛锅会马上局部升温过高而发生油脂焦化痕迹，然而在煎制初期以及煎制午餐肉过程中，都没有发生严重油脂焦化而产生的钛锅变色问题。

煎制午餐肉后，紧接着没有进行刷锅我就直接制作意面酱，同样煎制过程后，均匀加热对于钛锅简直就是绝佳搭配，意面加工后没有出现糊锅情况，而且意面酱在均匀的温度控制下，意面酱同样均匀的裹在意面上么有一丝粘连。

装备合理搭配时一方面，同时食材的选择也很重要，意面的橄榄油给我带来很好帮助，同时选择的午餐肉也是一样，午餐肉选择世棒品牌，这款午餐肉本身肉质湿滑，而且油脂饱满，当高温煎制时候肉片可以均匀受热，内外受热均匀煎制出来色泽也很不错。

选对了食材工具，同样恰当使用装备也是关键一环，比如煎制过程中，保持油脂均匀散开，意面酱搅动以及火候控制，都是户外适应掌控式炉头制作食材关键所在，尽可能激发出食材本身香味，才能给户外劳累旅途打开味蕾。

整个制作过程任性的没有使用挡风板，烹饪下来也佐证前篇提到火焰遇风偏中问题，煎制结束后清洁煎锅，可以明显看到内部背风面一侧焦化变色现象。

煎盘内部变色情况可以看出，Dual Flame炉头户外使用时候建议搭配挡风板使用，然而说明书又明确提是禁止使用挡风板，所以这也是一个矛盾问题，所以火焰偏中问题还是存在的，这点从火苗状态就能看出来。

火焰问题虽然存在，但是依然无法抹杀双重火焰均匀加热优势，我在网上找到了相同款钛锅测试图片，可以看到测评人使用炉头对钛锅造成影响，所以这个直观现象就能看出DualFlame炉头优势。

体验之后

KOVEA 分体式双层火力燃气炉头，也就是Dual Flame炉头独特的火焰设计，可以在较大炉盘底座上发出2种不同的火焰，火焰方向也不相同，均匀的火焰分散很好解决钛锅局部快速升温糊锅问题，而且使用过程中便利的调节以及稳定结构，都能给我带来炉具使用技巧上的突破，同时也能满足我钛锅使用需求，虽然火焰在防风上仍有欠缺，但是只要进行适当的火焰高度调节，不会影响双火焰均匀加热的使用，一款优秀的炉头不仅体现在实用上，KOVEA对炉头涂层处理以及加工工艺上都给我使用者很好的感官体验，合理的搭配手中装备将会带来意想不到的效果，装备是拿来用的。